夏月初此时根本不会想到，自己拖陈婶儿交给薛良平的银子，在不久之后会给已经站在悬崖边、摇摇欲坠的薛家再一记重击。

她回到永榆县之后又待了几日，陪着父母的同时，还是要埋头对帐。

先把两个酒楼的帐目都核对清楚之后，还要去双司局那边找善大嫂子对帐。

如今善大嫂子把双司局的生意做得越来越大，手下的人也越来越多了。

虽然还谈不上可以覆盖东北四府，但至少四个府城和比较大的县城，很多人家都习惯于在红白喜事的时候请双司局过去张罗。

不但有好几种价位的服务可供选择，而且还分为全包和半包。

全包就是从采买到做菜再到招待客人，伺候饭局乃至最后收拾打扫全部包圆儿。

半包就是主家自己采买，双司局的人去了隻负责做饭和伺候饭局，之后的清理也归主家自己。

因为有了多种选择，大家可以根据自己的需要来挑选，试过一次就知道有多好了。

饭菜比自家做得好吃暂且不说，主要是省心，如果不是特别斤斤计较的话，就整个儿全包给双司局，自己就隻负责接待客人就好了，简直不要太轻鬆。

而且双司局的管理一直做得很好，一旦发现谁贪墨主家的银钱或是东西，立刻开掉，绝不手软。

剩下的人都十分珍惜这份赚得多的工作，根本不屑去贪那一点小钱。

所以时间久了，大家发现交给双司局采买，根本就不比自己去市场买菜更贵，而且有些时候反倒还更加新鲜。

后来随着全包的差事越来越多，善大嫂子在写信跟夏月初商量之后，果断地联繫了几个菜农和屠户，做起了长线生意，进一步地压缩了成本。

所以在夏月初离开这接近两年的时间里，双司局这边着实积累了不少分红银两。

两天盘帐算下来，光是夏月初最后到手的银两，居然就有近万两之多。

夏月初还记得，她离开之前，双司局一年的进帐大概是三千五百两左右。

如今还不到两年的时间，每年的纯利率就有六千多两了。几乎是翻了一倍。

除去分给善大嫂子的十分之一，再留出运转必须的流动资金，夏月初自个儿还凈剩了九千多两。

「这双司局，如今真是越做越大了，当初哪里想到会有这样的规模。」

善大嫂子也忍不住感慨道：「是啊，谁能想到你当初随口说的一个提议，如今竟然做成这么大的局面。」

「能做到这样的规模，全多亏了嫂子里外操持，费心费力，我这个甩手掌柜可不敢居功。」

夏月初在心里一合计，自己这一趟回东海府，两家酒楼加上双司局，就狂敛了近两万两银子。

这倒是让她准备在京城开酒楼的计划更加有了底气。

永榆县这边的帐目盘算清楚之后，夏月初就要准备回东海府了。

大老远回来一趟，怎么也得陪陪宁氏和薛崇，不能回来一趟就只顾娘家。

夏家人自然是舍不得她，尤其是平安。

「平安好好读书，等你考中秀才之后，小姑接你去京城读书好不好？」

夏洪庆道：「去什么京城，去东海府就挺好的，你别信口胡说骗小孩儿，我们平安记性可好可认真了！」

平安立刻反驳夏洪庆道：「小姑从来都是说话算话的，我等小姑接我去京城！」

夏月初俯身在平安挺翘的小鼻子上颳了一下道：「好，就算是为了平安，小姑也要好好赚钱，争取早日把初味轩开到京城去，好不好？」

「小姑以后把初味轩开到所有的府城去，这样咱们想去哪儿都有自家的地方住了！」

这话把大家都给逗笑了，全都说果然还是孩子气。

夏月初却笑眯眯地对平安道：「承你贵言，小姑一定会努力的！」

回到东海府之后，其实也还有一大堆事儿等着她处理。

云明蓉那边肯定是要去拜访的，要帮姜瑞禾捎东西去刘家，还要趁着回来的功夫，教几道复杂的新菜给陶波，当做店里的招牌菜。

酒楼这东西，老味道要有，新菜色也不能落下。

不然时间久了，吃来吃去都是那几道菜，做得味道再好，也总有吃腻的一天。

必须在稳固住老客户的同时，还要时不时地给他们带来耳目一新的感觉。

最后，夏月初还准备亲自去陈家一趟，除了帮姜瑞禾送东西之外，也想看看他家对这个未过门的媳妇，究竟是个什么态度。

夏月初先去见了云明蓉，然后花了几天时间待在初味轩给陶波做特训。

陶波这几日真是痛并快乐着，这两年本来觉得自己的厨艺已经磨炼得不错了，至少许多老客人都对自己十分认可和追捧，这让他一度有点儿发飘。

不过在见识了夏月初如今做菜，行云流水般的操作之后，陶波这两年好不容易膨胀起来的那点儿底气又再次被打击得半点儿不剩。